Dr. Dmitry Olkin: Er is geen wetenschappelijk bewijs dat suiker kanker veroorzaakt

Inhoudsopgave:

Dr. Dmitry Olkin: Er is geen wetenschappelijk bewijs dat suiker kanker veroorzaakt
Dr. Dmitry Olkin: Er is geen wetenschappelijk bewijs dat suiker kanker veroorzaakt
Anonim

De laatste tijd is er veel gesproken over het verband tussen suikerconsumptie en het versnellen van de ontwikkeling van kanker en de actieve groei van kwaadaardige tumoren. Het laatste "killer news" verwijst naar een ontwikkeling door wetenschappers van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie. In principe ontkent niemand dat suiker niet overdreven mag zijn, maar vaak wekken zulke uitspraken bij mensen angst op, wat ook niet wenselijk is. In het nummer van "Doctor" van vandaag presenteren we u een kort interview met betrekking tot dit onderzoek, met de Russische Dr. Dmitry Olkin - oncoloog-chemotherapeut, lid van de European Society of Medical Oncology, de American Society of Clinical Oncology en van de European Society van gynaecologische oncologie. Dr. Olkin wijst ook op wat er tegenwoordig in de geneeskunde bekend is over de relatie tussen voeding en kanker

Dr. Olkin, kan de bewering dat het gebruik van suiker leidt tot de ontwikkeling van kanker een mythe worden genoemd?

- Waarschijnlijk wordt het grootste aantal mythes in de geneeskunde in verband gebracht met oncologische ziekten, en de bewering dat het gebruik van suiker leidt tot de ontwikkeling van kanker is een van deze veel voorkomende misvattingen. Natuurlijk is er geen rook zonder vuur, dus deze mythe ontstaat niet zomaar.

Het is bekend dat tumorcellen eigenlijk een grote hoeveelheid glucose gebruiken, omdat dit cellen zijn die niet differentiëren, maar zich zeer snel delen. Dat wil zeggen, ze hebben geen tijd en moeite nodig om er gespecialiseerde cellen van bepaalde weefsels en organen van te maken. Deze cellen hebben meer energie nodig om te delen. En de lichtste en meest toegankelijke energiebron is natuurlijk glucose. Maar! Dit betekent helemaal niet dat de suiker die we consumeren, het lichaam binnenkomt, onmiddellijk en direct de tumorcellen begint te "voeden".

Wil je zeggen dat de dingen niet zo eenvoudig zijn - we eten suiker en lopen het risico op kanker?

- Ons organisme is door evolutie gecreëerd als een complex en duurzaam systeem, met processen op vele niveaus. En ja, alles wat erin gebeurt, is niet zo eenvoudig en lineair als men zou denken. Als we iets zoets eten, komt het meteen in actie met een goed geolied mechanisme: het endocriene systeem. De alvleesklier is erbij betrokken, die het hormoon insuline afscheidt om de bloedsuikerspiegel te normaliseren en glucose te absorberen. Dat wil zeggen, het niveau in het bloed neemt af, dus het is een absolute misvatting dat de geconsumeerde suiker onmiddellijk tumorcellen begint te voeden, waardoor ze groeien en zich vermenigvuldigen. Wat de wetenschappelijke ontwikkelingen betreft, bleek dat de tumorcel meer suiker gebruikt dan de normale. Maar onderzoek bevestigt op geen enkele manier dat als een persoon meer suiker in zijn dieet consumeert, hij noodzakelijkerwijs een oncologische ziekte zal ontwikkelen. Liever, zoete minnaars zullen hun alvleesklier overbelasten, aankomen en diabetes veroorzaken. Maar een verband tussen de hoeveelheid gegeten suiker en de ontwikkeling of groei van een bestaande tumor is niet bewezen. Bovendien, toen de onderzoekers kankerpatiënten observeerden die snoep volledig opgaven, vonden ze helaas geen verbetering bij deze patiënten.

Kortom, laten we mensen niet bang maken, toch?

- Het is niet wenselijk en het is niet nodig om onnodige, ongerechtvaardigde angst bij te brengen. Maar ik herhaal het nog maar eens, het misbruik van suiker is zeker niet ongevaarlijk. Als een persoon veel snoep, snel verteerbare koolhydraten eet en te weinig beweegt, dan is de balans tussen verbruikte en verbruikte calorieën verstoord, waardoor de kilo's stijgen. Het kan leiden tot obesitas en in deze situatie is al betrouwbaar bewezen dat het een groot aantal hormonale stoornissen veroorzaakt. Ze leiden op hun beurt tot de ontwikkeling van een aantal soorten kanker - van de baarmoeder, van de slokdarm, van de lever, van de maag.

Dr. Olkin, zijn er tegenwoordig wetenschappelijk onderbouwde voedingsaanbevelingen voor kankerpreventie en voor degenen die al gediagnosticeerd zijn?

- Een essentiële aanbeveling betreft borstkankerpatiënten. De American Society of Clinical Oncology beveelt aan dat zij zich houden aan de zogenaamde Mediterraan dieet: veel fruit, groenten en vis. Onderzoek toont aan dat dit soort eten en het verminderen van de hoeveelheid calorierijk voedsel, van licht verteerbare koolhydraten, kan leiden tot een afname van het risico op herhaling van borstkanker. Maar voorlopig zijn dit studies bij een relatief kleine selectie van patiënten, wat de mate van geloofwaardigheid verlaagt. Er zijn ook onderzoeken die aantonen dat het gebruik van tomaten, rijk aan de stof lycopeen, prostaatkanker helpt voorkomen.

Aanbevolen: