Hoe kunnen we nuttige zuivelproducten herkennen?

Inhoudsopgave:

Hoe kunnen we nuttige zuivelproducten herkennen?
Hoe kunnen we nuttige zuivelproducten herkennen?
Anonim

Alleen een genetische test kan een exact antwoord geven, of melk gunstig of gecontra-indiceerd is voor mensen

Medical Xpress publiceerde onlangs de resultaten van een onderzoek door Spaanse wetenschappers die concludeerden dat matige consumptie van melk en magere producten de kans op het ontwikkelen van bepaalde ziekten, waaronder diabetes type 2 en kanker - colorectale kanker en blaaskanker, verkleint.

Volgens de Russische voedingsdeskundige Rimma Moysenko moet het drinken van melk zorgvuldig worden benaderd - de opname ervan door het lichaam hangt voor een groot deel af van de genetica. Het is noodzakelijk om een genetische test uit te voeren om zeker te weten of een persoon melk kan drinken en of het hem ten goede zal komen.

Er is bijvoorbeeld een categorie mensen die lactose-intolerant zijn, maar caseïne goed verteren. Ze kunnen zuivelproducten gebruiken die geen lactose bevatten: kwark, yoghurt, kefir”, zegt de voedingsdeskundige.

Rimma Moisenko voegde eraan toe dat zuivelproducten, die een bron van calcium zijn, het mogelijk maken om de toestand van het botmetabolisme te verbeteren. Een persoon kan echter een intolerantie hebben voor deze voedingsmiddelen, in welk geval het calcium uit het botweefsel wordt gehaald. Met dit soort intolerantie, zegt de voedingsdeskundige, kunnen melk en alle producten die erop gebaseerd zijn beter vermeden worden en calcium uit andere voedselbronnen gehaald worden.

Wat betreft vet is Rimma Moisenko ervan overtuigd: je moet je concentreren op producten met normaal, niet "nul" vet. De expert beveelt aan om melk te gebruiken die niet lager is dan het gemiddelde vetgeh alte - 2,5%, en kwark - van 5 tot 9% vet. - Dan wordt hetzelfde calcium geabsorbeerd - zegt Moisenko.

Aanbevolen: