Dr. William Lee van de universiteit van Harvard bestudeert de fundamentele afweermechanismen van het menselijk lichaam en identificeert producten die hun werk stimuleren, evenals producten die het tegenovergestelde effect hebben
Dik bloed is erg gevaarlijk: met deze 5 drankjes verdun je het
Wetenschappers zijn in staat geweest om bioactieve stoffen te isoleren die in voedingsmiddelen worden aangetroffen en die op mensen kunnen inwerken als medicijnen, en ook om hun dosis te bepalen die nodig is om een positief effect te bereiken.
Hier zijn voedingsmiddelen die je kunnen helpen beschermen tegen kanker
Noten
Het eten van slechts 14 walnoten per week verhoogt de kans van darmkankerpatiënten om geen recidief te krijgen met 42%.
Soja
Het eten van 10 g soja-eiwit per dag wordt geassocieerd met een vermindering van 29% van het risico om te overlijden aan borstkanker
Wortelen
Deze groenten bevatten antioxidanten die DNA beschermen tegen gevaren voor het milieu
Bananen
Bevat magnesium dat DNA-herstelmechanismen ondersteunt
Rode groenten en fruit
Lycopeen is een carotenoïde pigment dat de kleur van de vruchten van sommige planten bepa alt. Het beschermt de huid tegen ultraviolette straling
Sinaasappels
Deze citrusvruchten staan bekend als een opslagplaats voor vitamine C, maar bevatten daarnaast verbindingen die de beschermende functies van het bloed verbeteren
Vruchten
Help bij het neutraliseren van vrije radicalen die DNA-structuren beschadigen
Broccoli
Net als andere kruisbloemige groenten bevat broccoli sulforafaan, dat de activiteit van kankercellen vermindert
Oesters
Oesters zijn een uitstekende bron van taurine, dat DNA beschermt tegen schade door vrije radicalen.
Kurkuma
De kruidenkurkuma verhoogt de activiteit van genen - tumoronderdrukkers - en beschermt de bloedvaten
Voedsel dat niet mag worden misbruikt
Hamburgers
Wanneer het vlees voor hamburgers wordt gekookt, worden chemicaliën gevormd die DNA beschadigen
Fizzy drinks
Eén frisdrank per dag is genoeg om het verouderingsproces aanzienlijk te versnellen.